Начин на приготвяне
Разбивате яйцата, захарта и олиото заедно на ръка. Бакпулверът угасяте в киселото мляко и добавяте към сместа с яйцата. Омесвате брашното, кокосовите стърготини солта. Добавяте към яйчената смес.
Разбърквате, докато не се получи хомогенна смес. Разпределяте във формите за мъфини. Препоръчвам силиконови. Пече се 20 мин на 180 градуса в предварително загрята фурна.
Приготвяне на глазура:
Разтопяваме шоколадовия кувертюр заедно с малко олио или краве масло. Всяко от готовите кексчета потапяме в готовата глазура.
