Начин на приготвяне
Бутчетата ги сваряваме в подсолена вода за около час. Нарязваме лука на полумесеци, обезкостяваме сварените пуешки бутчета. Нарязваме и магданоза едро.
Лука запържваме леко. В бульона, в който сме варили бутчетата, слагаме месото, запържения лук.
Добавяме червения пипер и чубрицата, черния пипер и магданоза.
Бульонът трябва само да покрие месото и лука. Оставяме да ври на бавен огън за около половин час.
