Начин на приготвяне
1. В купа се смесват киселото мляко, зехтинът, лимоновият сок, канелата, сумакът, солта, черният пипер и смачканият чесън. Разбърква се до еднородна смес.
2. Пилешкото филе се нарязва на парчета и се залива с получената марината. Оставя се да престои в продължение на поне час.
3. Филенцата се изваждат от маринатата, редят се върху хартия за печене и се слагат да се пекат за тридесетина минути на 240 градуса или до готовност на месото.
