Начин на приготвяне
Свинското месо се нарязва и се слага в тенджерка със сгорещено олио. Запържва се докато побелее и се налива гореща вода да го покрие. Задушаването продължава около 1 час.
Пръстен гювеч или по-голям йенски съд се намаслява и в него се слага месото. Прибавят се лука, морковите и гъбите, нарязани на едро, намачкания домат, подправките и две чаши гореща вода.
Накрая се слага размитото брашно и олиото, обърква се. Ястието се пече на умерена температура около час и половина.
Идеална гарнитура към него е задушен ориз или картофено пюре.
От продуктите излизат 5-6 порции.
Коментари