Тарталетки с ягоди и банани

В купата, в която ще месим, се пресяват брашното, пудрата захар и бакпулверът. Добавя се се маслото на малки късчета. Омесват се добре до получаване на маслени трохи.

Прибавяме прясното мляко, жълтъкът и ванилията. Отново омесваме и правим тестото на топка, която завиваме с фолио. Поставяме в хладилника за около 40 минути, за да стегне.

Докато чакаме тестото да стегне, си приготвяме крема. На бърза скорост на миксера се разбива рикотата със сметаната и ванилията. Поставяме готовия крем в хладилника.

Готовото тесто разделяме на 6 равни части, които разточваме малко по-големи от формичките. Притискаме тестото към формите и ги дупчим, за да не се надигнат.

Печем тарталетките в загрята фурна на 200 градуса до готовност. Изваждаме от формите и охлаждаме.

На дъното на всяка тарталетка се поставя от крема. Върху него подреждаме ягодки. Върху ягодките се шприцова отново от крема и най - отгоре се украсява с по една ягодка.

На другия вид се поставят банани, шприцован крем и завършваме отново с ягодка.

Готовите тарталетки престояват поне 3 часа и след това се консумират.

Тарталетките с ягоди и банани са готови.