Начин на приготвяне
1. Аспержите се почистват.
2. Аспержите се нарязват на ивици с дължина около 10 см.
3. В кипяща вода се слага една щипка захар и аспержите се варят 15 мин.
За приготвяне на соса:
1. Половината лимон се изцежда.
2. Смесват се оцетът, солта, черният пипер, захарта, лимоновият сок и растителното масло. Объркваме до получаване на еднородна смес.
Топлите парчета аспержи се заливат със соса. Сервират се топли, гарнирани с резенчета лимон.
Коментари