Начин на приготвяне
Нарежете сиренето и кашкавала на кубчета с големина около 3/3 см.
Жълтъците се отделят и се разбиват с вилица с щипка сол заедно с брашното, докато се получи гладка гъста смес.
Белтъците се разбиват отделно с миксер на сняг.
Към жълтъците се прибавя бирата по малко, като се разбърква добре. След това се прибавят и белтъците, разбърквайки леко с лъжица.
Кубчетата кашкавал и сирене се потапят в панировката Патафри и по 2-3 се пускат да се пържат в сгорещено олио до златисто, като се обръщат от двете страни.
Изваждат се да се отцеди от тях излишното олио върху кухненска хартия. Получава се страхотно бирено мезе.
Сиренцата и кашкавалчета с панировка Патафри са много вкусни.
Коментари