Начин на приготвяне
Сваряваме ориза.
Разделяме листата на зелката и леко ги сваряваме в посолена вода, като не хвърляме водата.
Смесваме ориза със ситно нарязаният лук, половината нарязан копър, изварата и разбитото яйце. Поръсваме с черен пипер и посоляваме на вкус.
В средата на по-големите листа слагаме плънката и завързваме листата, за да не се разтварят. Варим с малко вода на слаб огън около 20 минути.
От олиото, брашното и водата от варените зелеви листа сваряваме сос. Когато се посгъсти, прибавяме към него сметаната и ситно нарязания копър.
Поръсваме с черния пипер, заливаме със соса готовите зелеви листа, подредени в плато.
