Начин на приготвяне
Почистете корените и стръкчета магданоз, целина и копър и ги сложете да се варят в 2 л вода с черния пипер за 10 минути, след като кипне водата. Прецедете бульона.
В друга тенджера загрейте маслото и задушете за кратко ситно нарязания лук. Добавете нарязаните моркови и след 1-2 минути долейте горещия зеленчуков бульон.
Прибавете и почистените и нарязани ситно картофи и моркови. Оставете супата да къкри на умерен огън, докато картофите поомекнат.
Добавете тогава фидето и броколите и след още 10 минути овкусете със сол и млян черен пипер на вкус.
Поднесете зеленчуковата супа топла.
Зеленчуковата супа с фиде е много вкусна.
Коментари