Начин на приготвяне
Наливаме малко олио, колкото да покрие дъното на тигана. Махаме кожата от пържолите. Нарязваме месото на малки парчета и го запържваме. След като стане златисто, го вадим в чиния.
В същата мазнина, в която сме пържили пилето, слагаме нарязаните на ситно пресен лук, стар лук и настъргания на ренде морков.
Запържваме ги и прибавяме към тях солта, кърито, черния пипер, червения пипер и доматите. След като ги разбъркате добре, добавяте виното и дафиновия лист и оставяте да къкри 10-15 мин.
Ако има нужда, може да долеете съвсем малко водичка. Накрая в малко вода размиваме брашното и добавяме към ястието.
Сервира се с гарнитура от варен ориз или картофено пюре.
Добър апетит!
