Начин на приготвяне
Белтъците се разбиват със захарта в дълбок съд на водна баня.
Когато белтъците се разбият на гъст сняг, съдът се изважда от водната баня, прибавя се какаото и разбиването продължава, докато сместа изстине. От нея в намазана с маслото и наръсена с брашното тавичка се шприцоват целувки.
Пекат се в предварително загрята фурна на 100 градуса за около 1 час. Целувките не трябва да почервеняват.
Готовите шоколадови целувки са сухи отвън и по-меки отвътре.
Вижте също как да си направите целувки с аквафаба или диетични целувки с еритритол.
Коментари