Шоколадови целувки

Белтъците се разбиват със захарта в дълбок съд на водна баня.

Когато белтъците се разбият на гъст сняг, съдът се изважда от водната баня, прибавя се какаото и разбиването продължава, докато сместа изстине. От нея в намазана с маслото и наръсена с брашното тавичка се шприцоват целувки.

Пекат се в предварително загрята фурна на 100*С около 1 ч. Целувките не трябва да почервеняват.

Готовите целувки са сухи отвън и по-меки отвътре.