Начин на приготвяне
Оризът се сварява в подсолена вода. Лукът се задушава със зехтин в захлупена тенджера на слаб огън 20 минути. Прибавят се нарязаните гъби и се задушават още 5 минути.
Подсолява се, наръсва се с щипка настъргано индийско орехче и се снема от огъня. Прибавя се брашното и се разбърква.
Сметаната се смесва с жълтъците, прибавя се към лука с гъбите и се разбърква. Слага се оризът.
Ястието се сервира горещо.
