Начин на приготвяне
В голям съд се смесват топлото мляко, захарта и разтопеното масло, като се разбиват докато се разтопи захарта. Прибавя се брашното смесено с маята. Меси се до получаване на твърдо тесто. Втасва докато увеличи обема си.
След като е удвоило обема си се разточва с дебелина около 1. 5 см. Изрязват се кръгчета и се поставят на чиста кърпа да втасат за 30 минути.
След това се изпържват в предварително загрято олио, пържат се до златисто-кафяво и се обръщат от двете страни. Оставят се да изстинат.
С пош с дълъг остър накрайник се пълнят поничките с крем по ваше желание. И вече е готово за консумация.
