Начин на приготвяне
Измийте и отцедете лещата, ориза и булгура. Сложете ги да се варят във водата.
Варете около 15 мин, като междувременно обелете и настържете картофа и го добавете при лещата. Варете още около 15 мин или докато омекне картофът.
През това време нарежете на дребно лука и моркова. Загрейте зехтина и ги запържете до омекване. Добавете нарязания на ситно чесън, доматеното пюре, червения и черния пипер, джоджена и овкусете със сол.
Разбъркайте хубаво и гответе 2-3 мин. Прибавете 1 черпак от супата с лещата и разбъркайте хубаво.
Изсипете сместа в тенджерата със супата. Разбъркайте добре и оставете да ври още 10 мин на слаб котлон.
Ако желаете супата да е по-рядка, сложете повече вода. При поднасянето сипете по желание върху супата малко люто чили.
Ezo Gelin Corbasi (Супа от червена леща) е много вкусна.
