Начин на приготвяне
Размийте маята в хладкото прясно мляко и част от захарта. Пресейте брашното и в кладенче по средата сипете млякото с маята, останалата захар, солта, натрошеното сирене, яйцето + белтъка на второто яйце, маслото, олиото и наситнения магданоз.
Замесете гладко тесто и го разделете на 10 малки продълговати питки. Оставете да втасат за 10-15 минути във загрята на 50 градуса фурна.
Щом добре втасат, ги резнете леко отгоре с остър нож и ги намажете с разбит заедно с червения пипер и чубрица жълтък.
Наредете бързите сиренки в тава с хартия за печене на разстояние една от друга.
Сложете сиренките да се пекат в загрята на 200 градуса на долното ниво на фурната.
Малко преди да са готови, се преместват по средата и се доизпичат.
Коментари
Само те моля следващият път използваймерни единици като грам и милилитър а не с.л., ч.ч., ч.л., щипка или кубче ....
Аз не знаех само как се пекат, не съм правила такива неща никога и гледах от другите рецепти за сиренки в сайта. Значи сложете ги на 250 градуса за 20 минути, ама на вече загрята фурна в средата. При мен отиде 1кг брашно :)
Че едните ми от тава 1 леко бяха загорени отгоре, а от тава 2 -много загорели отдолу, бях ги сложила на пода на фурната (която печеше и отгоре, и отдолу); Само тези от долната тава загоряха много отдолу, изрязах им дъното и се топят в устата; тези от горната тава нищо им няма, много добре се получиха :)))
Също моите формички бяха топчета. Маята беше прясна-половин кубче(чувала съм и за друг вид мая - исках да уточня за тези,които не са готвили преди - като мен )).
Дано да помогна на някого. Поздрави!