Начин на приготвяне
Начукваме пържолите добре и ги изпържваме леко от двете страни. Изваждаме ги и ги намазваме с горчицата.
Поливаме ги отгоре с лимоновия сок и ги поръсваме с подправките от двете страни. В същата мазнина задушаваме нарязаните зеленчуци.
Взимаме пръстен гювеч и на дъното нареждаме 3 пържоли. Върху тях слагаме задушените зеленчуци и нарязаните пушени гърди.
Отгоре нареждаме останалите пържоли и заливаме с виното. Добавяме маслото, захлупваме и печем в умерена фурна за около 90 мин.
