Начин на приготвяне
Нарязваме месото на порции и го сваряваме в подсолена вода. След като го извадим го оставяме да изстине.
Когато това стане, го натриваме със счукания чесън и го нареждаме в йенска тенджера.
Сгорещяваме олиото и в него задушаваме нарязания лук. След това го изсипваме върху месото. Подправяме със сол, черен пипер и заливаме с виното. Печем в умерена фурна за около 60 мин.
