Начин на приготвяне
Измиваме добре свинските сърца. Слагаме ги в дълбок съд, като във водата поставяме солта и черния пипер и варим до омекване.
Вадим, оставяме да изстинат и тогава ги нарязваме на тънко.
Разбиваме двете яйца в купа и всяко парче потапяме в яйцето, след това в галетата и пак в яйцето.
Пържим мезето в силно нагорещено олио до златист цвят.
Панираните свински сърца са готови.
