Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват много добре и към тях се добавят захарта, солта, маслото, брашното, канелата.
Разтваря се маята в малко вода и захар - 150 мл, и също се добавя към останалите продукти, след като се активира.
Доливаме още вода за да се получи тесто, което го размесваме и разделяме на три части. Оставяме го на стайна температура за около половин час.
След това се разточват парчетата тесто.
След като се получат тънки кори, се подреждат една върху друга. От тях се завива руло. То се нарязва на колелца.
Подреждат се готовите мелчета в тава и се пекат в предварително загрята фурна на 180 °C.
Отделно приготвяме заливката за мелчетата. От водата, захарта и ванилията се сварява сироп.
Той се оставя да изстине и когато мелчетата се охладят, се заливат със сиропа.
Коментари