Начин на приготвяне
Поръсете котлетите със сол, черен пипер и пресован чесън, напръскайте с лимонов сок и оставете да престоят около 30-40 мин.
Разбийте белтъците на пяна с щипка сол. Отцедете котлетите, оваляйте ги в брашно, а после потопете в разбития белтък.
Изпържете котлетите в сгорещено олио, като периодично обръщайте от двете страни, докато се зачервят.
Гарнитурата може да бъде такава, каквато на вас ви допада.
Тук е шарена – настърган морков с червено зеле, рози от сварен картоф, малко картофено пюре и рози от червено цвекло.
