Начин на приготвяне
Изчистваме и измиваме кокошката добре и я разделяме на 4 части.
Посоляваме ги със сол и черен пипер и ги изпържваме до златисто от двете страни. След като ги извадим в същата мазнина задушаваме ситно нарязаните лук и моркови.
Добавяме бульона, брашното, настърганите кори на лимоните, дафиновия лист и изпърженото месо. Варим на тих огън около 30 мин.
След което добавяме сока от лимоните и варим още 20 мин. Накрая поръсваме със ситно нарязан магданоз.
