Начин на приготвяне
Пилешките филета се нарязват на пържолки и се начукват, така че да станат тънки.
Намазват се с горчицата, мазнината, сол и черен пипер на вкус.
Йенска тава се намазнява и филетата се слагат в нея. Върху тях се редят почистените от костилки и нарязани маслини и лук.
Тавата се покрива или с фолио или с капак (ако йената е от 2 части) и се пече на 200 градуса 1 час.
След това отваряте и редите парченцата топено сирене отгоре.
Затваряте отново и оставяте то да се разтопи и позапече - още около 10 минути.
