Начин на приготвяне
Измиваме добре месото и го сваряваме в подсолена вода до готовност.
Сгорещяваме маслото и в него запържваме брашното. В студения бульон добавяме жълтъка и с постоянно бъркане го прибавяме към брашното, докато сместа се сгъсти и стане на гъста каша.
След това добавяме натрошеното сирене, черен пипер и сол на вкус и месото и продължаваме да бъркаме.
Накрая поръсваме със ситно нарязан магданоз и оставяме кашата да се вари на тих огън за 10-15 мин.
