Начин на приготвяне
Пилешките гърди разделяме на половина, за да станат по-тънки и след това на още 2 (по дължина), за да станат 4.
Слагаме ги в купа заедно със солта, черния и червения пипер, чесъна и лютия червен пипер. Объркваме добре. След това се добавят заквасената сметана, майонезата и пармезана. Отново се разбърква.
Затваряме купата с фолио и оставяме в хладилник за час-два. Намазваме тавичката, в която ще печем пилето, с олио и поръсваме с царевичното брашно (това ще попречи на пилето да залепне).
Овалваме месцата с галета и подреждаме в тавичката. Може отгоре да ги полеем с още олио. Пекат се на 210 градуса за 25-30 минути.
