Начин на приготвяне
Измиваме обелената тиква и нарязваме на малки кубчета. Слагаме в тенджера. Ръсваме кафява захар, канела на вкус и наливаме вода.
Варим тиквата и когато омекне добре, дръпваме съда от котлона и пасираме с пасатор на гладка, хомогенна смес.
Прибавяме пчелен мед, може и повече на вкус. Разбъркваме отново.
При необходимост може да долеем още вода на нектара и да възварим още малко, до предпочитаната гъстота. Поднасяме нектара охладен.
