Начин на приготвяне
Нарежете и сварете пуешкото в 2-2.5л подсолена вода.
След като месото е сварено, към него добавете морковите, обелени и нарязани на колелца, и киноата.
Добавете малко олио и черен пипер на вкус.
Броколито омеква твърде бързо, затова с цел да не се развари го добавете последно.
Изключете котлона и издърпайте сварената супа настрана.
Разбийте едно яйце с кисело мляко. Добавяйте бавно със супена лъжица или на много тънка струя от супения бульон при непрекъснато бъркане.
Целта е яйцето да не се пресече от рязката гореща температура.
Повторете същия процес, изсипвайки застройката в тенджерата с вряла пуешка супа.
Супата с киноа и пуешко е готова.
