Начин на приготвяне
В купа разбиваме много добре жълтъците. След това към тях добавяме пудрата захар и отново разбъркваме добре. След това слагаме и заквасената сметана.
В друг съд разбъркваме белтъците и сладкарската сметана много добре, да станат на сняг. След това смесваме двете смеси и разбъркваме крема.
След това взимаме тортена форма и отдолу слагаме малко от крема. След това редим бисквитите потопени в кафето и рома. След като наредим един ред бисквити, отново слагаме крем и така редим, като накрая завършваме с крем. Отгоре поръсваме с какао и оставяме тортата да престои за една нощ в хладилник.
P.S.: Тъй като бисквитите са много меки, може и да не се потапят в кафето. Може да се използват и обикновени бисквити.
