Истинската рецепта е на Ники, но направих и тази! Страхотно ми се получи!
24.03.2018 22:24
кати
рецептата на Ники направих тази година за Коледа, фантастично стана! естествено без соев сос, а с т.нар. грейви- сосът от месото.
27.12.2014 22:35
2
а4о
нещо не ми свръзва.....пирин и соев сос
05.12.2013 22:05
13
2
ники
Катино мезе ( за 10 порций) Телешко месо-2020г...стерилизирани гъби-400г,сос от печено 1000г..черен пипер-5г...пиперки Шипка-20г..лимон-100г..краве масло-50г. сол 5г..ТЕЛЕШКОТО месо се измива подсушава, посолява и се пече на фурна до пълна готовност, след което се нарязва на едри кубчета, поставя се в саханчета...Към топлия тъмен печен сос се прибавят задушените в маслото гъби,смлените пиперки Шипка и черният пипер....Залива се месото с така приготвения топъл сос, гарнира се с кръгчета лимон...( източник..."Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене"стр794,рецепта1598)
01.12.2013 13:16
10
5
Пепи Михайлова
Бабите едва ли са използвали соев сос в истинското катино мезе това е някакво интерпретация
Тази рецепта коментираха
Подобни рецепти
Последно Коментирани