Начин на приготвяне
Почистете спанака от дръжките и измийте. Нарежете на кубчета лука и един голям морков и ги запържете заедно в тенджера с малко олио, докато лука стане прозрачен.
Прибавете нарязан на кубчета и едрия картоф. Разбъркайте и залейте с два литра вода. След като поври 5-6 минути, добавете накълцания спанак.
Разбъркайте и след 3-4 минути прибавете фидето. Щом супата поври 3-4 минути, прибавете и нарязан на кубчета обеления едър домат.
Варете още малко, докато омекне домата. Поръсете със сол и черен пипер. Накрая поръсете с девесил.
Сервирайте спаначената супа студена с лъжица гъсто кисело мляко. А за повечко чаровност, щипнете от лютивия червен пипер и ръснете малко пикантност, ако обичате.
Пролетната спаначена супа е готова.
