Начин на приготвяне
Копривата се измива, сварява се и се отцежда внимателно, като се ползва капака на тенджерата, леко открехнат. Пасира се и се оставя настрана.
Овесените ядки и двата вида грис се накисват с вода и универсална подправка, до поемане на течността.
Прибавят се копривата, брашното, яйцето, сиренето и подправките, намесва се добре и се оставя за 10-тина минутки.
Намазнява се тава, лично аз ползвам за целта мас и се оформят кюфтета, като се мокрят ръцете преди всяко - сместа е лепкава, но се получават.
Пекат се зеленчуковите кюфтета до лека коричка и се сервират с чеснов сос или кисело мляко.
Пролетните копривени кюфтета са готови.
Коментари