Начин на приготвяне
Лукът, празът и морковът се нарязват на дребно. Слагат се в тенджера и се задушават докато омекнат.
Към тях се прибавят нарязаните моркови, картофи, чушки, гъби, грах и рязани домати от консерва. Слага се лъжица червен пипер и сол на вкус. Налива се вода колкото да покрие поне един пръст зеленчуците.
След като ястието заври се прибавя измитият ориз. Температурата се намаля и гювечът се оставя да къкри около час или до готовност на продуктите.
Готовият постен гювеч се сервира с нарязан на дребно пресен магданоз.
Вижте също как да си направите постна грах яхния или любимия постен славянски гювеч.
