Начин на приготвяне
Отделения хайвер от рибата го промиваме във водата, като гледаме да не нараняваме зрънцата. Отделяме ципата.
Измиваме добре от кръвта и нечистотии и го изцеждаме от водата. За целта използвах ситна цедка.
Посоляваме хайвера. Разбиваме яйцата. Оформяме шницели от хайвера, като потапяме последователно в яйце, галета, яйце.
Изпържваме в горещо олио, като редуваме първо от едната страна, след като е готова обръщаме на другата.
Готовите панирани шницели от хайвер се отцеждат върху салфетки или домакинска хартия и се поднасят.
