Начин на приготвяне
Затопляме си прясното мляко и начупваме маята в него. Прибавяме захарта, 2-3 с.л. брашно, разбъркваме и покриваме съда, за да се активира.
Пресяваме брашното и правим кладенче, в което сипваме сместа с маята, солта, олиото и нарязаните маслини. Месим меко тесто, което разделяме на 12-13 топки. Всяка от тях овалваме в брашно и редим в тава.
Оставяме на топло да втасат. През това време си разтопяваме маслото и прибавяме към него галетата и солта. Получава се гъста каша.
Когато питките са удвоили размера си правим по няколко разреза с нож и ги намазваме с маслото. Печем в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
