Начин на приготвяне
Листата на глухарчето измиваме старателно, накисваме ги в добре подсолена вода за половин, най-добре един час. По този начин се отнема част от горчивината им. После хубаво ги отцеждаме.
Нарязваме глухарчето възможно най-ситно, салатата по-едро. Посоляваме и добавяме повечко олио или зехтин.
Хубаво разбъркваме и оставаме така минута-две да се овкусят хубаво. После добавяме предварително разбитото кисело мляко и водата.
Поднасяме таратора охладен!
П.С. Това е идеална рецепта за консумацията на листата на глухарчето - хем е вкусно, хем и много полезно!
