Начин на приготвяне
Агнешките пържоли нека бъдат големи - всяка около 400 - 450 грама.
Овкусете месото със сол и черен пипер.
Затоплете четири супени лъжици зехтин в тиган. Овкусените пържоли запържете в зехтина за около десет минути.
След пърженето наредете месото в гювеч. Добавете лука нарязан на шайби и морковите в тигана, заедно със агнешките сосове и сотирайте за десет минути.
След това прибавете сините сливи, чесъна и кардамона. Задушете за две минути с разбъркване от време на време.
Изсипете в гювеч и сложете бульоните към сместа.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 90 минути.
