Начин на приготвяне
Запържете лука и целината в сгорещения зехтин за около 5 минути.
Изсипете нарязаните гъби в тигана и запържете за още 5 минути.
Добавете лещата и залейте с 500 мл вода от бульона, подгрейте до кипване и след това намалете котлона.
Варете около 20 минути, докато омекне. Ако е необходимо, долейте още бульон.
Загрейте фурната на 220 градуса. Смесете овесените ядки с настъргания кашкавал и лютия червен пипер. Овкусете сварената леща със сол и черен пипер и я пресипете в плитък съд за печене.
Разпределете сместа от овесени ядки и кашкавал върху сварената леща и запечете за около 10 минути, докато коричката стане хрупкава и златиста.
Сервирайте веднага.
