Начин на приготвяне
Ябълките се обелват, нарязват се на дебели филийки и се задушават с 1/2 ч.ч. вода и захар.
Маслото, пудрата захар и жълтъците се разбиват на пяна. Прибавят се бадемите, брашното, лимоновият сок и лимоновата кора. След това се добавят и белтъците.
На дъното на намаслена тавичка се нареждат изцедените задушени ябълки, а върху тях - вишните /без сиропа/. Напръскват се с коняк или ром и се заливат с приготвеното тесто. Пекат се в умерено загрята фурна около 50 минути.
Поднасят се напълно изстинали заедно с тавичката.
Сервират се със сос, приготвен с изцедения от ябълките сок, виното и пудра захар на вкус.
