Начин на приготвяне
Картофите се почистват, обелват и се измиват добре. Нарязват се на кръгчета. Празът се почиства, измива и се нарязва на ситно.
В дълбока тава или огнеупорен съд се нареждат половината от картофите, върху тях се слага празът и половината от мащерката.
Най- отгоре се слагат останалите картофи и мащерката. В купа се смесват виното, зехтинът, чесънът и бульона. Разбърква се хубаво.
С получената смес се заливат картофите и праза. Покрива се фирмата с алуминиево фолио и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40-50 минути.
След това се маха фолиото и се пекат още 40-50 минути, докато картофите се зачервят.
