Начин на приготвяне
Почистете заешкото месо, хубаво го осолете, поръсете с черен пипер и лимонов сок и оставете в покрит съд на хладно за 6 часа.
Загрейте олиото и запържете заешкото до зачервяване, след което поръсвате с червен пипер.
Добавете нарязания на полумесеци кромид, настъргания морков, скълцания чесън и цялата люта чушка.
Хубаво объркайте и оставете да се задушава на слаб огън.
Добавете доматите, разбъркайте и след няколко минути добавете почистените и нарязани зелен лук и лапада.
Отново задушете всичко и овкусете с подправки. Прехвърлете в гювеч или друг съд с капак.
Поръсете отгоре с джоджена и сложете да се пече на 160 около 1:30 часа.
