Начин на приготвяне
В подходящ съд поставяме литър и половина вода. Оставяме я да заври и я подсоляваме.
В кипящата подсолена вода поставяме житото.
Варим на тих огън, докато водното съдържание остане само една трета от първоначалното.
След това сваляме от огъня и завиваме съда още докато е топъл, настъргваме кората на един лимон, пускаме ванилията, разбъркваме и в някаква мека материя като кърпа или тънко одеяло оставяме така приготвения продукт.
Необходимо е житото да остане в това положение осем-десет часа.
След това разтопяваме маслото почти до запържване и заливаме върху вече омекналото жито.
Така приготвеното ароматно жито е много здравословна и препоръчителна храна.
