Начин на приготвяне
Месото се овкусява с подправките и се запечатва в загрят тиган за 3-4 мин.
След което се допича в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10-15 мин.
За соса се нарязват на ситно лукът и чесанът. Задушават се в загрят зехтин заедно с манатарките. След като омекнат, се добавят и сушените гъби и сметаната.
Подправят се със сол и черен пипер и се готви до сгъстяване на течността.
Телешкото месо се изважда от фурната и се слага в тигана със соса за по-добро овкусяване.
