Начин на приготвяне
Скаридите измийте добре, след което ги задушете на пара /по желание могат да бъдат запечени на грил/.
Морковът и тиквичките задушете до готовност с маслото.
След това прибавете към тях бялото вино, солта, черния пипер и сока от лимона.
Добавете скаридите и оставете да постоят на слаб огън още 5 минути.
Сервирайте обилно поръсени с кориандър.
