Начин на приготвяне
Почистения и измит спанак се бланшира в малко вода. Изважда се в гевгир да се изцеди и се оставя да изстине. С телена бъркалка се разбиват яйцата и сметаната.
Добавят се солта, олиото, брашното и бакпулвера. Разбърква се до хомогенна смес.
Прибавят се натрошеното сирене и изстисканият спанак.
Сместа се разбърква и се изсипва в намазнена и набрашнена форма.
Соленият кекс се пече в загрята фурна на 170 градуса до суха клечка.
Кексът със спанак и сметана е готов.
