Начин на приготвяне
Разбийте жълтъците със захарта и постепенно добавяйте олиото, млякото, ванилията и предварително смесените пресято брашно и бакпулвера.
Отделна разбийте белтъците на сняг, добавете ги към жълтъчената смес с леки и бавни движения на бъркане с шпатула до еднородна смес.
В намазана правоъгълна тавичка с олио, сипете половината смес, а към другата половина добавете какаото и разбъркайте. Сипете какаовата смес върху бялата и с вилица направете няколко движения в нея.
Поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете до готовност на кекса, като проверявате за нея по метода суха клечка.
Охладения кекс поръсете с пудра захар и нарежете на кубчета, сервирайте.
Бързият мраморен кекс е готов.
