Начин на приготвяне
Спанакът се реже на ситно.
В подходяща купа се разбиват яйцата и се овкусяват със сол и черен пипер.
В сгорещен тиган се слагат маслото и олио и след като маслото се разтопи, се сипват яйцата (добре разбити).
Пържат се на умерен огън, като леко се разбъркват с шпатула в посока от края на тигана към средата.
След 1-2 минути върху половината омлет се слага пестото и щом се разтопи леко, се добавя спанакът.
Омлетът се прегъва внимателно на две, поръсва се със ситно нарязан див лук и се сервира веднага.
Омлетът с песто и спанак е готов.
Коментари