Мусака от свинско с яйца на очи

Месото, нарязано на малки парчета, се задушава на тих огън с олиото и вода, колкото да го покрие, при нужда се долива.

След 40-50 минути се добавят нарязания лук и подправките. Като омекне се прехвърля в тава. В нея се слагат нарязаните на малки кубчета картофи, домата, долива се чаша горещ бульон, или вода, и се разбърква.

Пече се на 180С за 30-40 минути. След това се чукват от ниско яйцата в направени с лъжица малки вдлъбнатинки. Поръсва се с малко олио и се връща обратно във фурната, докато се забулят яйцата.

Получават се 6 порции.