Немски сладкиш с цели ябълки

Разбийте маслото със захарта на пухкав крем и добавете яйцето, ванилията и настърганата лимонова кора. Замесете меко тесто с брашното, увийте го във фолио и го ставете за половин част хладилника.

За заливката разбийте пудинга с прясното мляко. Сложете сметаната със захарта и ванилията да се загрее в съд на котлона. Снемете от огъня и добавете пудинга и разбитите яйца, като непрекъснато разбивате. Кипнете сместа, снемете от котлона и я оставете да изстине.

Нарязаните сушени плодове и залейте с коняка и ги оставете така за 20 минути. След това ги разбъркайте със сладко от вишни.

Застелете тортена форма с хартия за печене. Разточете 2/3 от тестото на кора и внимателно я сложете на дъното в тавата. Надупчете с вилица тестото, а останалото тесто разточете на ленти, с които се покриват стените на формата.

Измитите и подсушени ябълки обелете и ги издълбайте. Подредете ги върху тестото и ги напълнете с пълнежа от сушени плодове. Така наредения сладкиш залейте с крема и сложете да се пече за 45 минути в загряна на 170 градуса фурна.

Накрая на печенето се поръсва с филираните бадеми. Изпеченият немски сладкиш с цели ябълки оставете да престои на хладно един ден, преди да поднесете. Отначало кремът е леко течен, но щом изстине, се стяга и става с много приятна консистенция.