Начин на приготвяне
Първо, слагаме да се варят картофите за пюрето. Почистваме и измиваме хубаво сърчицата и ги слагаме и те да се варят около 30 мин.
В тавичка сипваме малко олио, колкото да покрие дъното. Обелваме и нарязваме на кубчета лука и морковите. Запържваме ги леко.
Нарязваме и чушките и тях запържваме. Когато лукът хване златист загар, сипете една кафяна чашка вода да се задушат. След като зеленчуците са омекнали, се нарязват сърчицата и продължавате да пържите още около 10-15 мин.
Слагаме и подправките - сол, чубрица и черен пипер. Готовото вече картофено пюре слагаме в чиния и отгоре слагаме готовите сърчица със зеленчуци и поръсваме ситно нарязания магданоз.
