Чийзсладкиш с рикота

Анелия ТерзиеваАнелия Терзиева
Помощник Готвач
183
1k
487
533
2
30/05/2017
"Да вдигнат ръка всички, които искат още едно парче сладкиш с рикота "
Приготвяне20 мин.
Готвене50 мин.
Общо70 мин.
Порции10
Сготви+1 точка
14 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо10 451
  • Преглеждания за месеца326
  • Преглеждания за седмицата52
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена14

Необходими Съставки

  • заквасена сметна - 400 мл
  • рикота - 250 г
  • захар - 150 г
  • лимончело - 2 с.л. или аромат по избор (ванилия, лимон, ром)
  • яйца - 3 бр.
  • За основата
  • бисквити - 1 пакет с масло (около 150 г)
  • масло - 125 г
  • лешници - 50 г
  • Гарниране
  • Плодов вариант
  • плодове - по избор
  • сладко - по избор (боровинки)
  • Шоколадов вариант
  • готварски шоколад - 100 г натурален
  • масло - 20 г
  • фъстъчено масло - 1 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Бисквитите и лешниците смиламе на ситно с помощта на кухненски робот.

Добавяме разтопеното масло (125 г). Получените маслени трохи поставяме в предварително застелена с кухненска хартия форма с падащ ринг и притикаме добре.

Може да се използва обратната страна на лъжица, за да загладим по-добре основата. Може да оформите и лек ръб около краищата. Тук вариантите са два -да оставите основата за около 30 мин във фризера да стегне маслото или да запечете за 5 до 8 мин в умерена фурна.

Самия сладкиш ще печем на водна баня, така че формата (за да не изтече сместа или попадне вода), увиваме плътно в алуминиево фолио и я поставяме в по-голяма тава.Наливаме вода - около 1 пръст височина.

Яйцата разбиваме със захарта. Добавяме останалите продукти - сметана, рикота и лимончела и разбъркваме отново.

Внимание: Бъркаме на ръка с помощта на тел или много бързо с миксер до хомогенна смес за минимално време, за да не вкараме много въздух в сладкиша. Така при печене той ще се напука.

Готовата смес изливаме върху основата и печем за около 45- 50 мин при максимална температура от 160-170 градуса. Оставяме сладкиша да изстине във фурната за да предотваратим отново напукване. Хубаво е да престои в хладилник поне една нощ. Гарнираме с пресни плодове и/или сладко по избор или шоколадов топинг, който приготвяме от разтопени шоколад, масло и фъстъчено масло.

Рейтинг

5 7
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар