Начин на приготвяне
Сварете макароните според указанията на опаковката, след което ги изплакнете под течаща студена вода.
Загрейте няколко с.л. олио или зехтин в тенджера и запържете накълцаните дребно лук, чесън и настърган морков.
Щом поомекнат добавете доматите, подправки на вкус и пасирайте всичко леко. Оставете сосът да къкри, докато леко се редуцира и посгъсти, като пуснете вътре и рачешките рулца, нарязани на дребни парчета.
Объркайте макароните с така приготвения сос и ги поднесете в чинии, поръсени по желание със сирене и маслини.
Коментари